Nationalgericht Deutschland: Würzfleisch (DDR Rezept) Würzfleisch vereint zart gegarte Fleischwürfel und Champignons in einer cremigen Soße, die im Ofen mit Käse überbacken wird, bis eine goldene Kruste entsteht. In DDR-Gaststätten und Imbissen gehörte es lange zum festen Angebot der warmen Vorspeisen. Serviert wird es meist in kleinen Förmchen, mit Zitrone und Toast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Würzfleisch (DDR Rezept)
Klassiker
Nationalgericht Deutschland: Senfsoße (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Senfsoße (DDR Rezept) Senfsoße nach DDR-Rezept ist eine klassische Mehlschwitze, die mit Senf und einem Schuss Säure zur würzigen Beilage wird. Milch bindet die Soße, während sie sanft köchelt. Zu Eiern, Kartoffeln oder Fisch gehört sie zu den Grundrezepten deutscher Hausmannskost. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Senfsoße (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)
Kakao, Rotwein und Zimt ergeben bei diesem Kuchen eine dunkle, saftige Krume, die deutlich würziger schmeckt als ein gewöhnlicher Schokokuchen. Der Rotwein verkocht beim Backen fast vollständig, übrig bleibt vor allem seine Säure und Tiefe im Aroma. Für den Teig braucht es nicht mehr als eine Rührschüssel und eine Springform. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sandkuchen (Rezept)
Sandkuchen bekommt seinen Namen von der feinkrümeligen Textur, die entsteht, wenn Butter, Zucker und Eier lange schaumig geschlagen werden, bevor Mehl und Backpulver untergehoben werden. Gebacken wird er in der Kastenform, eine Stunde bei mittlerer Hitze, bis die Stäbchenprobe sauber bleibt. Am Ende reicht ein wenig Puderzucker zum Bestäuben. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sandkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kalter Hund (Rezept)
Kalter Hund braucht keinen Ofen, nur Butterkekse und eine Masse aus Schokolade, Kokosfett, Puderzucker und Kakao, die schichtweise in eine Form gefüllt und im Kühlschrank fest wird. Der Name bezieht sich vermutlich auf die kalte Zubereitung, nicht auf die Zutaten. Nach ein paar Stunden Kühlzeit lässt sich der Block in Scheiben schneiden. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kalter Hund (Rezept)