Nationalgericht Indien: Khichdi (Rezept) Reis und gelbe Linsen, gemeinsam in einem Topf gegart, bis eine cremige Masse entsteht, das ist Khichdi. Zwiebel, Ingwer und grüne Chili werden in Ghee angebraten, dazu kommen Kreuzkümmel und Kurkuma, bevor Reis und Linsen mit Wasser aufgefüllt werden. In etwa 25 Minuten ist das Gericht fertig, ganz ohne aufwendige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Khichdi (Rezept)
Khichdi
Nationalgericht Bangladesch: Khichdi (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Khichdi (Rezept) Khichdi besteht im Kern aus Reis und gelben Linsen, die gemeinsam weich gekocht werden, bis ein sämiger Brei entsteht. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel geben die Würze, dazu kommt Gemüse wie Karotten oder Erbsen. In Bangladesch gilt das Gericht als Nationalspeise, weil es aus wenigen Vorratszutaten satt macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Khichdi (Rezept)