Nationalgericht Indien: Khichdi (Rezept) Reis und gelbe Linsen, gemeinsam in einem Topf gegart, bis eine cremige Masse entsteht, das ist Khichdi. Zwiebel, Ingwer und grüne Chili werden in Ghee angebraten, dazu kommen Kreuzkümmel und Kurkuma, bevor Reis und Linsen mit Wasser aufgefüllt werden. In etwa 25 Minuten ist das Gericht fertig, ganz ohne aufwendige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Khichdi (Rezept)