Nationalgericht Portugal: Pudim Abade De Priscos (Rezept) Der Pudim Abade de Priscos trägt den Namen seines Erfinders, eines Priesters aus der Region Braga im neunzehnten Jahrhundert, der Karamellpudding mit Speck und Portwein verfeinerte. Ein Zuckersirup, Eier, Portwein und gewürfelter, geräucherter Speck werden vermischt und im Wasserbad etwa eine Stunde gedämpft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pudim Abade de Priscos (Rezept)
Karamellpudding
Nationalgericht Philippinen: Leche Flan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Leche Flan (Rezept) Leche Flan ist die philippinische Version eines Karamellpuddings, dichter und cremiger als die meisten europäischen Varianten. Eier, gesüßte Kondensmilch und verdampfte Milch ergeben die Masse, die über geschmolzenem Karamell im Wasserbad gart. Nach dem Backen und vollständigem Abkühlen wird der Flan gestürzt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Leche Flan (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Flan con dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Flan Con Dulce De Leche (Rezept) Flan con dulce de leche ist ein Karamellpudding nach spanischem Vorbild, den man in Argentinien fast immer mit einer zusätzlichen Schicht dulce de leche serviert. Der Pudding aus Eiern, Milch und Zucker gart im Wasserbad im Ofen und wird danach mehrere Stunden gekühlt. Zum Servieren stürzt man ihn auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Flan con dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Karamellpudding (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Karamellpudding (Rezept) Zum Abschluss eines Essens serviert man in Schweden gern Karamellpudding, eine Eiercreme über einer Schicht geschmolzenem Karamell. Milch, Sahne, Zucker, Eier und Vanille werden verquirlt, über das Karamell in Förmchen gegossen und im Wasserbad bei 160 Grad rund vierzig Minuten gestockt. Nach dem Abkühlen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Karamellpudding (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan (Rezept) Flan ist die kubanische Version des Karamellpuddings, der ursprünglich aus Europa stammt und sich über Spanien in der Karibik verbreitet hat. Zucker wird zu Karamell geschmolzen und in die Form gegossen, bevor eine Mischung aus Eiern, Kondensmilch und Milch im Wasserbad stockt. Nach dem Backen braucht der Pudding mindestens vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Flan (Rezept)