Nationalgericht Pakistan: Dahi Bhalla (Rezept) Dahi Bhalla besteht aus frittierten Linsenbällchen, die anschließend in kühlem, gewürztem Joghurt baden. Die schwarzen Urad-Linsen werden eingeweicht, fein püriert und in heißem Öl zu kleinen Bällchen ausgebacken, bevor sie in die Joghurtsauce wandern. Kreuzkümmel, Chilipulver und Chaat Masala geben der Sauce die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Dahi Bhalla (Rezept)
Joghurtsauce
Nationalgericht Libanon: Kousa bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Bil Laban (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini werden hier mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und in einer milden Joghurtsauce gegart. Kousa bil Laban zählt zu den bekannteren Gerichten der libanesischen Hausmannskost. Zimt und schwarzer Pfeffer geben der Füllung eine warme Würze, die zur kühlen Sauce einen Kontrast bildet. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırın Mantı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırın Mantı (Rezept) Fırın Mantı sind kleine Teigtaschen aus der türkischen Küche, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und im Ofen gebacken statt wie beim klassischen Mantı in Brühe gekocht. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Paketen gefaltet, bevor er bei 180 Grad goldbraun wird. Serviert werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırın Mantı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Manti (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Manti (Rezept) Mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Gewürzen, serviert mit einer cremigen Joghurtsoße und scharfer Butter, sind sie der perfekte Genuss für jeden Anlass. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus Türkei. Vorstellung Manti Manti sind traditionelle türkische Teigtaschen, die in der türkischen Küche sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Manti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Mante (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Mante (Rezept) Mante sind die armenische Version der im Kaukasus und in der Türkei verbreiteten kleinen Teigtaschen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebel, Paprika und Kreuzkümmel. Anders als große Ravioli werden sie einzeln in Salzwasser gegart und mit Joghurt sowie einer würzigen Sauce serviert. Die Formarbeit braucht Geduld, das Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Mante (Rezept)