Nationalgericht Niederlande: Nasi Goreng (Rezept) Nasi Goreng ist gebratener Reis mit Gemüse, Fleisch oder Tofu und einer Würze aus Sojasauce und Sambal Oelek. Das Gericht stammt ursprünglich aus Indonesien und gilt heute wegen der kolonialen Geschichte auch als niederländisches Nationalgericht. Reis vom Vortag eignet sich am besten, weil er beim Braten nicht zu Brei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Nasi Goreng (Rezept)
Indonesian cuisine
Nationalgericht Indonesien: Es Campur (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Es Campur (Rezept) An heißen Tagen serviert man in Indonesien gern Es Campur, geschabtes Eis mit frischen Früchten, süßem Sirup und Kokosmilch. Mango, Papaya oder Banane liefern die Fruchtigkeit, Pandan- oder Kokossirup die Süße obendrauf. Manchmal kommen noch rote Bohnen oder Süßkartoffelstücke dazu, das macht aus dem Eis fast eine kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Es Campur (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Martabak Manis (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Martabak Manis (Rezept) Martabak Manis ist ein dicker, in der Pfanne gebackener Pfannkuchen, der beim Backen kleine Luftlöcher bekommt, ähnlich einem Ei-Waffelteig. Gefüllt wird er warm mit Schokolade, gehackten Erdnüssen oder gezuckerten Bohnen, dann zusammengeklappt und in Stücke geschnitten. In Indonesien ist er ein beliebter Snack am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Martabak Manis (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sayur Asem (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sayur Asem (Rezept) Süß, sauer und leicht scharf zugleich, so lässt sich Sayur Asem beschreiben, eine indonesische Gemüsesuppe mit grünen Bohnen, Karotten und Kürbis in einer Tamarindenbrühe. Tamarindenpaste gibt der Brühe ihre charakteristische Säure, etwas Zucker gleicht sie wieder aus. Serviert wird sie als Beilage zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sayur Asem (Rezept)