Nationalgericht Italien: Spiedini (Rezept) In den Abruzzen werden Arrosticini traditionell über offener Glut gegrillt, kleine Würfel aus Lamm- oder Schaffleisch auf dünnen Spießen. Ursprünglich waren sie die Vesper der Hirten, die das Fleisch unterwegs zubereiteten. Das Rezept braucht kaum mehr als Fleisch, Olivenöl und Rosmarin, dazu einen heißen Grill. In sieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spiedini (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Spanien: Pinchos Morunos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pinchos Morunos (Rezept) Pinchos Morunos sind Fleischspieße aus Schwein oder Lamm, mariniert in Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft und danach auf dem Grill gegart. Die Gewürzmischung erinnert an die maurische Zeit auf der Iberischen Halbinsel. Nach der Marinierzeit von mindestens zwei Stunden ist der Spieß in einer Viertelstunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pinchos Morunos (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gai Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gai Yang (Rezept) Eine Marinade aus Fischsauce, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Korianderwurzel gibt Gai Yang, gegrilltem Hähnchen nach thailändischer Art, seinen typischen Geschmack. Die Marinade braucht mindestens zwei Stunden Zeit, damit sie ins Fleisch einzieht, bevor es auf den Grill kommt. Limettenscheiben runden das fertige Hähnchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gai Yang (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Janjetina s raznja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Janjetina S Raznja (Rezept) Über offenem Feuer gedreht, entwickeln Lammspieße wie Janjetina s ražnja ihr typisches Raucharoma, das im Backofen kaum zu erreichen ist. Vor dem Grillen zieht das gewürfelte Lammfleisch mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Thymian. Auf Spieße gesteckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Janjetina s raznja (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tonno alla Griglia (Rezept)
Entdecken Sie den Geschmack Italiens mit unserem Rezept für Tonno alla Griglia! Saftiger, gegrillter Thunfisch, mariniert in einer Mischung aus mediterranen Kräutern und Zitrone, bringt den sonnigen Süden direkt auf Ihren Teller. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – perfekt für alle, die die italienische Küche lieben. Lassen Sie sich inspirieren und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tonno alla Griglia (Rezept)