Nationalgericht Ägypten: Kabab Wa Kofta (Rezept) Kabab wa Kofta bezeichnet gewürzte Hackfleischspieße aus Lamm oder Rind, geformt zu länglichen Röllchen und auf dem Grill oder in der Pfanne gegart. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika würzen das Fleisch von innen, eine Marinade braucht es dabei nicht. Nach acht bis zehn Minuten sind die Spieße durch und kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kabab wa Kofta (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Namibia: Namibian Meat Platter (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Meat Platter (Rezept) Kudu, Oryx und Strauß landen in Namibia gemeinsam auf dem Grill, wenn ein Meat Platter zusammengestellt wird. Die Fleischsorten stammen aus dem Wild des südlichen Afrika und werden vor dem Grillen mit Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer eingerieben. Dazu kommen Pap aus Maismehl und eine frische Salsa aus Tomate, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibian Meat Platter (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kebab Koobideh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kebab Koobideh (Rezept) Kebab Koobideh ist Irans bekanntester Grillspieß, gemacht aus fein durchgeknetetem Rinder- oder Lammhack mit Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel. Die Masse wird flach auf breite Metallspieße gedrückt und über offener Flamme oder in der Grillpfanne gegart, bis sie außen Röstaromen bekommt. Serviert wird der Spieß meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kebab Koobideh (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rostbratwurst (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rostbratwurst (Rezept) Kaum ein Grillfest in Deutschland kommt ohne Rostbratwurst aus, die mit wenig Aufwand auf dem Rost gart. Innerhalb weniger Minuten bekommt sie ihre typische Röstung, während sie innen saftig bleibt. Serviert wird sie im Brötchen mit Senf, dazu passen gegrillte Zwiebeln oder ein einfacher Salat. Wer mehrere Gäste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rostbratwurst (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Brochettes de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Brochettes De Poulet (Rezept) Beim Grillabend sind Hähnchenspieße mit buntem Gemüse fast unkaputtbar und schnell gemacht. Hähnchenbrust und Paprika oder Zucchini ziehen mindestens 30 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Oregano und Paprikapulver, bevor sie auf Holzspieße kommen. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne sind sie in 10 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Brochettes de Poulet (Rezept)