Nationalgericht Pakistan: Sufi Biryani (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Pakistans mit einem Rezept für Sufi Biryani, das traditionelle Gewürze und zarte Reisblätter vereint. Dieses Gericht ist ein Nationalgericht und ein Fest für die Sinne. Lassen Sie sich von der reichen Kultur und den biblischen Geschmäckern inspirieren und zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Sufi Biryani (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Kuba: Congrí Oriental (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Congrí Oriental (Rezept) Im Osten Kubas, in der Region Oriente, macht man Congrí traditionell mit weißen statt schwarzen Bohnen, daher der Name Congrí Oriental. Reis und Bohnen ziehen gemeinsam mit Kreuzkümmel, Lorbeer und Knoblauch, bis der Reis die Brühe vollständig aufgenommen hat. Am Ende kommt frischer Koriander darüber. Als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Congrí Oriental (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Batata Harra (Rezept) Geröstete Kartoffelwürfel treffen bei Batata Harra auf eine Mischung aus Knoblauch, Chili und frischem Koriander, die erst nach dem Backen über die Kartoffeln kommt. In der levantinischen und arabischen Küche ist das Gericht als scharfe Beilage verbreitet, auch in Saudi-Arabien fest etabliert. Die Kartoffeln garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Bambukeylu Hiti (Rezept)
Auf den Malediven, wo Fisch fast täglich auf den Tisch kommt, ist Bambukeylu Hiti eine der einfacheren Zubereitungen, Thunfisch in einer Sauce aus Kurkuma, Chili und Limette. Zwiebeln werden in Kokosöl angebraten, bevor der Fisch dazukommt. In etwa zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Serviert wird das Gericht meist mit Reis oder Roshi, dem maledivischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Bambukeylu Hiti (Rezept)
Nationalgericht Indien: Undhiyu (Rezept)
Nationalgericht Indien: Undhiyu (Rezept) Zu Festen in Gujarat, vor allem im Winter zur Erntezeit, kommt Undhiyu auf den Tisch, ein Schmorgericht aus verschiedenem Wintergemüse. Auberginen, Kartoffeln, Karotten und Bohnen garen gemeinsam in einer Paste aus Ingwer, grünem Chili und Gewürzen, abgerundet mit Tamarinde und etwas Jaggery. Nach gut 20 Minuten Köcheln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Undhiyu (Rezept)