Nationalgericht Albanien: Bërxolla (Rezept) Diese Fleischspezialität, oft aus zartem Lamm oder Rind, wird mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Bërxolla ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück albanischer Kultur auf Ihrem Teller! Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Bërxolla (Rezept)
Fleischgerichte
Nationalgericht Nepal: Sukuti (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sukuti (Rezept) Sukuti bezeichnet in Nepal getrocknetes, mariniertes Fleisch, das nach dem Würzen im Ofen knusprig wird statt wie sonst üblich an der Luft getrocknet zu werden. Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und frische Chilis geben dem Rind- oder Ziegenfleisch seine Würze. Wichtig ist die Marinierzeit, die mindestens zwei Stunden, besser über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sukuti (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Makanek (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Makanek (Rezept) Makanek sind kleine libanesische Würstchen aus Rind- oder Lammhack, gewürzt mit Kreuzkümmel, Zimt und Koriander. Sie werden roh geformt und dann in der Pfanne oder auf dem Grill in rund zehn Minuten durchgebraten. Die Gewürzmischung gibt ihnen eine warme, leicht süßliche Note. Gegessen werden sie heiß, oft direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Makanek (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kabab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kabab Hindi (Rezept) Kabab Hindi braucht vor allem Geduld beim Marinieren. Lammwürfel ziehen mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, in einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Zimt und Knoblauch, bevor sie auf Spieße kommen und über offener Hitze gegrillt werden. Serviert wird das Fleisch mit Fladenbrot, Salat und einer würzigen Sauce. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kabab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Albóndigas a la Criolla (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Albóndigas A La Criolla (Rezept) Albóndigas a la Criolla sind Fleischbällchen aus Hackfleisch, Ei und Paniermehl, die zuerst angebraten und dann in Tomatensauce fertig gegart werden. Kreuzkümmel und reichlich Knoblauch geben ihnen die kubanische Würze, die sie von italienischen oder deutschen Varianten unterscheidet. Nach dem Anbraten ziehen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Albóndigas a la Criolla (Rezept)