Nationalgericht Kuba: Masa De Cerdo Frita (Rezept) Masa de Cerdo Frita besteht aus Schweinefleischwürfeln, die in Limettensaft, Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen marinieren, bevor sie in reichlich Öl knusprig frittiert werden. Mindestens eine Stunde zieht das Fleisch durch, danach geht das Frittieren selbst schnell. Die Säure der Limette macht das Schweinefleisch zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Masa de Cerdo Frita (Rezept)
Fleischgerichte
Nationalgericht Nepal: Taas (Rezept)
Taas bringt mariniertes Lamm- oder Ziegenfleisch auf den Grill, gewürzt mit Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Nach dem Grillen kommt das Fleisch zusammen mit frischem Gemüse und einem scharfen Chutney auf den Tisch. Die Marinierzeit ist dabei wichtiger als die eigentliche Garzeit am Feuer. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Taas (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept) Merguez sind dünne, feurig rote Lammwürste, die ihre Farbe und Schärfe von Harissa und Paprika bekommen. Auf dem Grill entwickeln sie in zehn bis fünfzehn Minuten ihr volles Aroma. In Tunesien landen sie im Fladenbrot oder als Teil eines größeren Grillabends auf dem Teller. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pârjoale Moldovenești (Rezept) Pârjoale moldovenești sind rumänische Fleischbuletten aus Hackfleisch und Reis, vergleichbar mit deutschen Frikadellen, nur mit Reis statt Semmeln gestreckt. Zwiebel, Ei und Paprikapulver kommen zur Hackfleisch-Reis-Mischung, geformt werden daraus faustgroße Buletten. In heißem Öl werden sie rundum goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shami Kebab (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shami Kebab (Rezept) Was bei uns die Frikadelle ist, könnte in Bangladesch der Shami Kebab sein, ein gebratenes Pattie aus Hackfleisch und Kichererbsen. Fleisch und eingeweichte Kichererbsen werden gemeinsam zu einer feinen Paste püriert, mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Garam Masala vermengt. Aus der Masse geformte Patties braten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shami Kebab (Rezept)