Nationalgericht Fiji: Fijian Eggplant Curry (Rezept) Auberginenwürfel köcheln in diesem Curry gemeinsam mit Tomaten, Ingwer und Curry-Pulver in Kokosmilch, bis sie weich und cremig sind. Das Gericht kommt ohne Fleisch aus und lebt von der samtigen Konsistenz der Auberginen. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Sauce eingedickt und die Auberginen sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Eggplant Curry (Rezept)