Nationalgericht Jordanien: Shishbarak (Rezept) Anders als bei mancher Variante werden diese Teigtaschen nicht angebraten, sondern direkt in kochendem Wasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Gefüllt sind sie mit Hackfleisch, Zwiebeln, Zimt und Pfeffer, eingehüllt in einen einfachen Teig aus Mehl, Wasser und Salz. Danach ziehen sie kurz in erwärmter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Shishbarak (Rezept)
Festlichkeiten
Nationalgericht Aserbaidschan: Toyuq Levengi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Toyuq Levengi (Rezept) Eine Füllung aus gerösteten Zwiebeln, Walnüssen und Kurkuma wandert bei Toyuq Levengi in ein ganzes Hähnchen, das anschließend zugebunden und im Ofen gegart wird. Rund anderthalb Stunden bei 180 Grad braucht das Hähnchen, bis es außen goldbraun und innen durchgegart ist. Beim Anschneiden verteilt sich die nussige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Toyuq Levengi (Rezept)