Nationalgericht Deutschland: Sächsischer Sauerbraten (Rezept) Sauerbraten braucht Zeit. Das Rindfleisch zieht tagelang in einer Marinade aus Rotwein, Essig und Gewürzen, bevor es scharf angebraten und zwei bis drei Stunden geschmort wird. Am Ende ist das Fleisch butterzart und die Sauce kräftig-säuerlich. In Sachsen kommt er traditionell zu Weihnachten oder anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sächsischer Sauerbraten (Rezept)
Essig
Nationalgericht Bahamas: Souse (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Souse (Rezept) Auf den Bahamas gilt Souse manchen als Frühstück, anderen als Katerhilfe am Wochenende. Hühner- oder Schweinefleisch wird erst weichgekocht und dann kalt mit Gurken, Karotten, Limettensaft und Essig mariniert. Heraus kommt ein säuerliches, kühles Gericht, das eher an einen herzhaften Salat als an eine warme Mahlzeit erinnert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Souse (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Sfeclă (Rezept) Rote Bete, Olivenöl, Essig und frische Kräuter reichen für die rumänische Salată de sfeclă völlig aus, ein einfacher Salat mit kräftiger Farbe. Die Knollen werden zunächst weichgekocht, dann geschält und gewürfelt. Mit Öl, Essig und gehackten Kräutern vermengt, zieht der Salat kurz durch, bevor er serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de sfeclă (Rezept)