Nationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept) Chicken Satay stammt ursprünglich aus der malaiischen und indonesischen Küche, hat sich in Singapur aber längst als eigenständiges Streetfood etabliert. Hähnchenstücke ziehen in einer Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und braunem Zucker, bevor sie auf Spieße gesteckt und gegrillt werden. Nach zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept)
Erdnusssauce
Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept) Erdnussbutter ist die Zutat, die Mafé von der Elfenbeinküste seine cremige, leicht nussige Sauce gibt, in der Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten und Paprika gart. Zwiebeln werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und mit Tomaten und Brühe aufgegossen. Sobald die Erdnussbutter eingerührt ist, köchelt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Maffé (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Maffé (Rezept) Maffé ist ein westafrikanischer Eintopf aus Fleisch in einer Sauce aus Erdnussbutter, Tomaten und Gewürzen. Rind oder Huhn schmort darin zusammen mit Gemüse wie Karotten und Paprika langsam gar. Die Sauce wird dabei dick und nussig im Geschmack. Serviert wird Maffé meist mit Reis, der die Sauce aufsaugt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Maffé (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Molho de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Molho De Amendoim (Rezept) Geröstete Erdnüsse bilden die Basis der Molho de Amendoim, einer sämigen Sauce mit Zwiebel, Knoblauch und optional etwas Chili. Gemüse- oder Fischbrühe wird nach und nach eingerührt, bis die Sauce eindickt. Aus São Tomé und Príncipe stammend, wird sie zu Fisch, Gemüse oder Reis gereicht. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Molho de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse nasi (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Nasi (Rezept) Suriname vereint auf kleinem Raum mehr Küchentraditionen als fast jedes andere Land, und Surinaamse Nasi bringt das auf einem einzigen Teller zusammen. Gebratener Reis mit Hähnchen oder Rind, Paprika, Sojasauce und Erdnussbutter wird mit einem Spiegelei gekrönt. Die indonesische Herkunft des Nasi Goreng ist dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse nasi (Rezept)