Nationalgericht Usbekistan: Dimlama (Rezept) Dimlama ist ein usbekischer Schmortopf, in dem Fleisch und Gemüse Schicht für Schicht bei niedriger Hitze gar ziehen. Rind- oder Lammfleisch wird zuerst angebraten, dann kommen Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomaten dazu, gewürzt mit Kreuzkümmel. Anderthalb Stunden auf kleiner Flamme reichen, damit sich alle Aromen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Dimlama (Rezept)
Dimlama
Nationalgericht Kirgistan: Dimlama (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Dimlama (Rezept) In einem einzigen Topf treffen bei Dimlama Rind- oder Lammfleisch und eine bunte Gemüsemischung aufeinander und ziehen bei niedriger Hitze rund eineinhalb Stunden gemeinsam gar. Das kirgisische Nationalgericht braucht wenig Zutaten, dafür aber Geduld, denn Zwiebeln, Karotten, Paprika, Kartoffeln und Tomaten kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Dimlama (Rezept)