Ananasscheiben, in brauner Butter mit Zucker karamellisiert, brauchen kaum mehr als zehn Minuten in der Pfanne, bis sie an den Rändern dunkel werden. Zimt und eine Prise Muskat geben der Süße Tiefe, ein Spritzer Limettensaft am Ende holt die Frische der Frucht zurück. Serviert wird dieses Dessert warm, direkt aus der Pfanne, am besten mit einer Kugel Vanilleeis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Portugal: Bolo de Bolacha (Rezept)
Bolo de Bolacha ist Portugals Version eines Biskuitkuchens ohne Backen, geschichtet aus in Kaffee getauchten Löffelbiskuits und einer Creme aus Sahne und Kakao. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist er fest genug zum Anschneiden. Ein Dessert, das mehr Wartezeit als Arbeit braucht. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolo de Bolacha (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Pannenkoeken (Rezept)
Pannenkoeken sind die niederländische Antwort auf den französischen Crêpe, allerdings dicker und größer als der Pfannkuchenteller selbst. Der Teig aus Mehl, Eiern und Milch wird dünn in der Pfanne ausgebacken und je nach Laune süß oder herzhaft belegt. Äpfel und Zimt sind die klassische süße Variante, Speck und Käse die herzhafte. Zum Mittag- oder Abendessen kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pannenkoeken (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Oranjekoek (Rezept)
Die orange Farbe der Oranjekoek erinnert nicht zufällig an die niederländische Königsfamilie, das Haus Oranien. Der zweischichtige Kuchen aus einem einfachen Rührteig wird mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und mit einer Schicht Orangenmarmelade gefüllt. Serviert wird er vor allem am Königstag und bei anderen Anlässen mit royalem Bezug. Trotz des Namens steckt selten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Oranjekoek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kerststol (Rezept)
Der deutsche Weihnachtsstollen hat in den Niederlanden einen nahen Verwandten, den Kerststol, ein Hefegebäck mit Trockenfrüchten und einem Kern aus Marzipan. Der Teig geht etwa eine Stunde, bevor er geformt und rund 30 Minuten gebacken wird. Insgesamt braucht man für dieses Gebäck einen halben Nachmittag. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kerststol (Rezept)