Nationalgericht Syrien: Mansaf (Rezept) Mansaf kommt bei besonderen Anlässen auf den Tisch, dafür sorgt schon der Aufwand. Lammfleisch köchelt bis zu zwei Stunden, bevor es auf einem Bett aus Reis mit warmer Joghurtsauce serviert wird. Kreuzkümmel und Zimt geben dem Fleisch seine Würze, geröstete Mandeln oder Pinienkerne obenauf sorgen für Biss. Wer Zeit mitbringt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mansaf (Rezept)
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Nationalgericht Jordanien: Batata Ma\’a Lahme (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Batata Ma\'a Lahme (Rezept) Batata Ma'a Lahme bedeutet einfach Kartoffeln mit Fleisch und ist genau das, was der Name verspricht, nur eben gut gewürzt. Vorgekochte Kartoffelwürfel treffen in der Pfanne auf angebratenes Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und eine Mischung aus Kreuzkümmel und Paprika. Nach ein paar Minuten gemeinsamem Braten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Batata Ma\’a Lahme (Rezept)