Nationalgericht Bangladesch: Panta Ilish (Rezept) Panta Ilish besteht aus über Nacht fermentiertem Reis, serviert mit gebratenem Ilish, einem in Bangladesch sehr geschätzten Süßwasserfisch. An heißen Tagen gilt das Gericht als erfrischend, weil der fermentierte Reis kühl und mit etwas Wasser angerichtet wird. Grüne Chilis und rohe Zwiebelringe geben die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Panta Ilish (Rezept)
Fermented rice
Nationalgericht Bangladesch: Panta Bhat mit Shutki (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Panta Bhat Mit Shutki (Rezept) An heißen Sommertagen in Bangladesch kommt oft kein warmes Essen auf den Tisch, sondern Panta Bhat, in Wasser eingeweichter Reis vom Vortag. Dazu gibt es Shutki, getrockneten Fisch, der vor dem Servieren kurz in Wasser aufgeweicht wird. Rohe Zwiebelringe, etwas Chili und frischer Koriander kommen obendrauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Panta Bhat mit Shutki (Rezept)