Banh Chuoi Nuong ist die gebackene Variante des vietnamesischen Bananenkuchens, mit Eiern statt ganz ohne, was den Teig lockerer macht als bei der gedämpften Version. Bananenscheiben werden unter einen Teig aus Kokosmilch, Mehl und Vanille gehoben und im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten gebacken. Die Kruste wird goldbraun, während die Bananen innen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Chuoi Nuong (Rezept)
Backen
Nationalgericht Frankreich: Pain de Mie (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain De Mie (Rezept) Pain de Mie ist ein französisches Kastenbrot mit feiner, fast wattiger Krume und dünner Kruste. Hefe, Mehl und ein wenig Butter reichen für den Teig, der nach dem Gehen und Backen in der Kastenform seine typische rechteckige Form bekommt. Es lässt sich in dünne Scheiben schneiden, ohne zu bröckeln. Für Sandwiches und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain de Mie (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Banana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Banana (Rezept) Reife Bananen geben dem Pan de Banana ihre Süße und die saftige, dichte Krume, die diesen Kuchen von trockenerem Rührteig unterscheidet. Zerdrückte Bananen, Eier und Öl werden mit Mehl, Zucker und Backpulver zu einem Teig verrührt und in einer Kastenform rund 40 Minuten gebacken. Er eignet sich als Frühstück, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Banana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Roscos de Vino (Rezept)
Andalusien hat mit den Roscos de Vino sein eigenes Weihnachtsgebäck, kleine Ringe aus Mandeln, Zimt und trockenem Sherry. Der Teig braucht keine Hefe, dafür aber eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank. Nach dem Backen werden sie warm in Puderzucker gewälzt. So entstehen zarte, leicht mürbe Kekse für die Adventszeit. Tipp: Hier gibt es 261 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Roscos de Vino (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pogača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pogača (Rezept) Pogača ist ein Hefefladen, wie er in kroatischen Küchen als Beilage zu fast allem gebacken wird. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Öl, dafür zweimal Zeit zum Gehen. Herausgekommen ist ein Brot mit goldbrauner Kruste und einer Krume, die außen leicht knuspert und innen weich bleibt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pogača (Rezept)