Nationalgericht Sambia: Corn On The Cob (Rezept) In Sambia landen Maiskolben meist auf dem Grill oder im Kochtopf, selten aufwendiger. Die Körner werden weich gekocht oder über offener Flamme geröstet und danach nur mit Salz oder einer scharfen Sauce bestrichen. Das Rezept braucht kaum mehr als Wasser und zwanzig Minuten Zeit. Es ist eher ein Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Corn on the Cob (Rezept)
afrikanische Küche
Nationalgericht Senegal: Maafé (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Maafé (Rezept) Cremig und leicht nussig, so lässt sich die Sauce von Maafé am besten beschreiben, in der Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotte, Kartoffel und Paprika gart. Erdnussbutter bildet dabei die Basis, während Kreuzkümmel und Paprikapulver für Tiefe sorgen. Auf dem Herd braucht das Gericht insgesamt etwa 45 Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Maafé (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gebackene Kudu-Rippen (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gebackene Kudu-Rippen (Rezept)Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack Namibias mit gebackenen Kudu-Rippen! Dieses herzhaft zubereitete Gericht ist ein kulinarisches Highlight der afrikanischen Küche und vereint zarte Fleischstücke mit würzigen Aromen. Perfekt für ein geselliges Beisammensein oder ein besonderes Abendessen – lassen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Gebackene Kudu-Rippen (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Kabaab (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Kabaab (Rezept) Würfel aus Lamm- oder Rindfleisch werden bei Kabaab in einer Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma eingelegt, auf Spieße gesteckt und über direkter Hitze gegrillt. Das Fleisch braucht dabei nur wenige Minuten pro Seite, bis es außen Farbe angenommen hat und innen noch saftig ist. Vor dem Servieren ruht es kurz und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Kabaab (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Banane Plantain Grillée (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Banane Plantain Grillée (Rezept) Banane Plantain Grillée sind gegrillte Kochbananen, mit etwas Öl bestrichen und nach Geschmack gewürzt. In Gabun kommen sie oft zu Festen auf den Tisch, entweder als Beilage oder als Snack für zwischendurch. Auf dem Grill brauchen die Scheiben nur wenige Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Banane Plantain Grillée (Rezept)