Nationalgericht Estland: Seapraad Hapukapsaga (Rezept) Seapraad hapukapsaga ähnelt auf den ersten Blick deutschem Schweinebraten mit Sauerkraut, unterscheidet sich aber durch die gemeinsame Garung von Fleisch, Kraut und Kartoffeln im selben Topf. Kümmel und Lorbeer sind optional, geben dem Gericht aber zusätzliche Tiefe. Bei niedriger Hitze schmort alles eine bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Seapraad hapukapsaga (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Dulet (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Dulet (Rezept) Dulet vereint in Äthiopien drei Teile des Rindes, nämlich Fleisch, Leber und Herz, die klein geschnitten und in Ghee mit Zwiebeln und Berbere gebraten werden. Die Innereien geben dem Gericht eine kräftigere, mineralische Note als reines Muskelfleisch. Gegessen wird es zusammen mit injera, dem sauren äthiopischen Fladenbrot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Dulet (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Salpicón de Res (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Salpicón De Res (Rezept) Gekochtes und gewürfeltes Rindfleisch trifft in diesem nicaraguanischen Salat auf Tomaten, Paprika, Zwiebeln und reichlich frischen Koriander. Limettensaft und ein paar Tropfen Olivenöl sorgen für die Säure, die dem Gericht seine Frische gibt. Serviert wird Salpicón de Res kalt, meist als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Salpicón de Res (Rezept)
Fleischthermometer MEATER Plus
Nie wieder unschöne Grillabende und übergartes Fleisch! Entdecken Sie, wie das smarte Fleischthermometer von Meater Ihnen hilft, jedes Stück Fleisch punktgenau zu garen – ob beim Grillen, Räuchern oder im Ofen. Einleitung Das perfekte Grillfest beginnt mit der richtigen Technik und den passenden Tools. Mit dem innovativen Fleischthermometer von Meater setzen … [Weiterlesen...] ÜberFleischthermometer MEATER Plus
Nationalgericht Philippinen: Sinampalukang Manok (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinampalukang Manok (Rezept) Sauer und salzig zugleich, so schmeckt Sinampalukang Manok, eine Hühnersuppe mit Tamarinde aus den Philippinen. Frische Tamarinde wird ausgekocht und durch ein Sieb gedrückt, der Saft bildet zusammen mit Fischsauce die Basis der Brühe. Hähnchen köchelt darin gut 20 Minuten, grüne Chilis geben zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinampalukang Manok (Rezept)