Nationalgericht Äthiopien: Dulet (Rezept) Dulet vereint in Äthiopien drei Teile des Rindes, nämlich Fleisch, Leber und Herz, die klein geschnitten und in Ghee mit Zwiebeln und Berbere gebraten werden. Die Innereien geben dem Gericht eine kräftigere, mineralische Note als reines Muskelfleisch. Gegessen wird es zusammen mit injera, dem sauren äthiopischen Fladenbrot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Dulet (Rezept)