Nationalgericht Philippinen: Sinampalukang Manok (Rezept) Sauer und salzig zugleich, so schmeckt Sinampalukang Manok, eine Hühnersuppe mit Tamarinde aus den Philippinen. Frische Tamarinde wird ausgekocht und durch ein Sieb gedrückt, der Saft bildet zusammen mit Fischsauce die Basis der Brühe. Hähnchen köchelt darin gut 20 Minuten, grüne Chilis geben zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinampalukang Manok (Rezept)