Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept) Lolo Buns werden nicht gebacken, sondern gedämpft, gefüllt mit einer süßen Masse aus geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch und Zucker. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch, Zucker und Backpulver wird in Portionen geteilt, gefüllt und zu Brötchen geformt. Nach etwa 20 Minuten im Dampfgarer sind sie locker und durchgegart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept) Ein warmes Fladenbrot, dünn geschnittenes Fleisch, etwas Gemüse und eine Sauce, mehr braucht Shawarma Arabi im Kern nicht. In Syrien wird das Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, in einer Marinade aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt vorbereitet, dann gebraten oder gegrillt. Frisches Gemüse wie Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Arroz con Pato (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Arroz Con Pato (Rezept) Entenbrust wird angebraten, danach zieht Rundkornreis in derselben Pfanne die Röstaromen sowie Safran und Paprikapulver auf. Arroz con Pato ist ein spanisches Reisgericht, bei dem das Fleisch erst gegen Ende wieder dazukommt und mit dem Reis fertig gart. Die Konsistenz bleibt cremig, ähnlich wie bei einer einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Arroz con Pato (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die karibische Antwort auf Mac and Cheese, fester gebacken und mit Ei gebunden statt cremig gerührt. Nudeln, Cheddar, Milch und Eier ergeben zusammen eine Masse, die im Ofen zu einem stabilen Auflauf wird. Senf und Oregano geben eine leichte Würze, die den Käse nicht überdeckt. Auf Barbados landet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept) Medenjaki sind slowenische Honiglebkuchen, die vor allem zur Weihnachtszeit gebacken werden. Honig und Zucker geben dem Teig seine Süße, Lebkuchengewürz und ein Schuss Zitronensaft sorgen für die typische Würze. Nach kurzer Kühlzeit werden kleine Portionen abgestochen und im Ofen goldbraun gebacken. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept)