Nationalgericht Japan: Katsuo No Tataki (Rezept) Bonito wird bei diesem Gericht nur außen scharf angebraten und bleibt innen fast roh, dann in dünne Scheiben geschnitten und mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln serviert. Katsuo no Tataki stammt aus der Region Kochi auf Shikoku, wo Fischer den frisch gefangenen Bonito traditionell über offenem Feuer angeröstet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Katsuo no Tataki (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin de Fruits (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin De Fruits (Rezept) Übrig gebliebenes Obst lässt sich in diesem Gratin gut verwerten, Äpfel, Birnen oder Beeren passen gleichermaßen. Die Früchte kommen in eine gebutterte Form, darüber eine Mischung aus Sahne, Ei, Zucker und Vanille. Im Ofen wird die Oberfläche in 25 bis 30 Minuten goldbraun. Warm serviert schmeckt es am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin de Fruits (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Sapa Sui (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Sapa Sui (Rezept) Bei Familienfeiern in Samoa kommt oft Sapa Sui auf den Tisch, ein Pfannengericht aus Fleisch, Gemüse und Nudeln oder Reis in einer würzigen Brühe. Fleisch und Gemüse werden angebraten, mit Brühe und Sojasauce abgelöscht und kurz eingekocht, bevor Nudeln oder Reis untergerührt werden. Frische Kräuter geben dem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Sapa Sui (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Fish with Taro Leaves (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Fish With Taro Leaves (Rezept) Beim Grillen trocknet Fisch schnell aus, auf Tuvalu wickelt man ihn deshalb gern in Taro-Blätter, bevor er auf die Kohlen kommt. Die Filets ziehen zunächst 30 Minuten in einer Marinade aus Limette, Knoblauch, Salz und Pfeffer, bevor sie in die Blätter eingewickelt werden. Auf dem Grill oder im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Fish with Taro Leaves (Rezept)
Nationalgericht USA: Southwest Chicken Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Southwest Chicken Salad (Rezept) Schwarze Bohnen, Mais und Avocado geben dem Southwest Chicken Salad seine Farbe und machen ihn deutlich sättigender als einen gewöhnlichen Blattsalat. Dazu kommen gegartes Hähnchenbrustfilet, Kirschtomaten und ein kräftiger Schuss Limettensaft, der die Süße von Mais und Avocado ausbalanciert. Serviert mit ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Southwest Chicken Salad (Rezept)