Nationalgericht Italien: Pasta E Lenticchie (Rezept) Aus der einfachen Küche Italiens, in der nichts verschwendet wurde, stammt Pasta e Lenticchie, eine Kombination aus Linsen und Pasta in Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und Oregano werden angebraten, dann kommen Linsen und gehackte Tomaten mit Brühe dazu. Während die Linsen köcheln, wird die Pasta separat gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pollo Arrosto con Erbe (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pollo Arrosto Con Erbe (Rezept) Pollo Arrosto con Erbe ist ein ganzes Hähnchen, das mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Zitrone gefüllt und im Ofen geröstet wird. Die Kräuter im Inneren geben ihr Aroma während der gut einstündigen Garzeit an das Fleisch ab. Regelmäßiges Übergießen mit dem austretenden Saft hält die Haut knusprig und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Pollo Arrosto con Erbe (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Duk Pad Phed (Rezept)
Pla Duk Pad Phed ist Wels, der in einer scharfen Pfanne aus Knoblauch, Chili und Kokosmilch gart, bis die Sauce dickflüssig wird. Fischsauce, Zucker und Limettensaft runden die Schärfe ab, frisches Thai-Basilikum kommt erst am Ende dazu, damit es nicht welk wird. Für dieses Gericht reicht eine Pfanne und etwa 20 Minuten Zeit. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Duk Pad Phed (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Guacamole salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Guacamole Salvadoreño (Rezept) Zu Pupusas, dem bekanntesten Gericht El Salvadors, wird oft eine einfache Guacamole gereicht, die eher als Beilage denn als eigenständiger Dip gedacht ist. Zerdrückte Avocado trifft hier auf nur eine Tomate und eine kleine Zwiebel, dazu Limettensaft und nach Wunsch Koriander. Das Ergebnis ist milder und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Guacamole salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Jued Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Jued Woon Sen (Rezept) Glasnudeln, Tofu oder Hähnchen und etwas Gemüse in klarer Brühe, mit Sojasauce gewürzt, ergeben Gaeng Jued Woon Sen aus Thailand. Anders als viele thailändische Currys kommt diese Suppe ganz ohne Kokosmilch oder Chili aus. Wer Schärfe mag, gibt sie erst am Ende mit frischem Chili dazu. In etwa 15 Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Jued Woon Sen (Rezept)