Grüne, unreife Mango bringt in Goi Xoai eine Säure, die reife Frucht nicht hätte, und bleibt beim Schneiden fest statt weich. Kombiniert mit gekochtem Hühnerfleisch, Karotte und roter Zwiebel entsteht ein Salat, der eher fruchtig-scharf als süß schmeckt. Er ist in gut zwanzig Minuten fertig und wird sofort serviert. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Xoai (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sandkuchen (Rezept)
Sandkuchen bekommt seinen Namen von der feinkrümeligen Textur, die entsteht, wenn Butter, Zucker und Eier lange schaumig geschlagen werden, bevor Mehl und Backpulver untergehoben werden. Gebacken wird er in der Kastenform, eine Stunde bei mittlerer Hitze, bis die Stäbchenprobe sauber bleibt. Am Ende reicht ein wenig Puderzucker zum Bestäuben. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sandkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurstgulasch (Rezept)
Wurstgulasch ist im Grunde Currywurst aus dem Topf, mit Bratwurst in Scheiben, geschmort in einer Sauce aus passierten Tomaten, Curry-Ketchup und Currypulver. Zwiebeln und Paprika sorgen für Substanz, in einer Viertelstunde ist die Sauce fertig. Ein schnelles Gericht für Abende, an denen es deftig, aber nicht aufwendig sein soll. Vorstellung des Gerichts Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Wurstgulasch (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Kho Qua (Rezept)
Goi Kho Qua ist ein vietnamesischer Salat aus rohem, fein geraspeltem Kürbis, der mit Karotte, Limettensaft, Fischsauce und gerösteten Erdnüssen angemacht wird. Am besten eignet sich festfleischiger Kürbis wie Hokkaido, der beim Raspeln nicht zerfällt. Frischer Koriander oder Minze geben dem Salat die für Vietnam typische Frische. Zubereitet ist er in wenigen Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Kho Qua (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta della Nonna (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Della Nonna (Rezept) Ein mürber Mürbeteigboden trägt eine Vanillecreme und wird mit gerösteten Pinienkernen bestreut, so einfach ist die Torta della Nonna aufgebaut. Der Name bedeutet Großmutters Kuchen und beschreibt ziemlich genau, was er ist, ein Rezept ohne Schnickschnack, das seit Generationen weitergegeben wird. Teig und Creme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Torta della Nonna (Rezept)