Nationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept) Altbackenes Brot bekommt bei den Fotzelschnitten eine zweite Chance, getaucht in eine Mischung aus Ei, Milch und Zimt und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ähnelt French Toast, ist aber in der Schweiz seit langem als eigenes Rezept bekannt. Zum Frühstück oder als süßer Nachmittagssnack wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept)
Nationalgericht Schweiz
Nationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept) Zwiebelkuchen gehört im Berner Oberland zu den Gerichten, die zur Weinlese und im Herbst auf den Tisch kommen. Die Basis ist ein einfacher Mürbeteig, darauf kommen weich geschmorte Zwiebeln und ein Guss aus Ei, Rahm und geriebenem Käse. Serviert wird er warm mit einem Glas Neuen Wein, kann aber ebenso gut kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Kalbsbratwurst Mit Zwiebelsauce (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint zartes Kalbsfleisch und aromatische Zwiebeln zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende, wird die Wurst mit einer herzhaften Zwiebelsauce serviert, die perfekt zu ihrem würzigen Aroma passt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bündner Capuns (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bündner Capuns (Rezept) Mangoldblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Spinat, geriebenem Apfel und Fleisch, dann gedämpft, das sind Bündner Capuns aus dem Kanton Graubünden. Die Füllung wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ei gebunden, bevor sie in die blanchierten Blätter eingerollt wird. Nach rund 20 Minuten im Dampf sind die Röllchen gar und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bündner Capuns (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Glarner Schabziger Hörnli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Glarner Schabziger Hörnli (Rezept) Schabziger, ein würziger Kräuterkäse aus dem Glarnerland, gibt den Hörnli-Nudeln in diesem Gericht ihren charakteristischen, leicht scharfen Geschmack. Zusammen mit gedünsteten Zwiebeln und Butter entsteht eine einfache Käse-Nudel-Mischung, die schnell auf dem Tisch steht. In vielen Glarner Haushalten zählt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Glarner Schabziger Hörnli (Rezept)