Nationalgericht Mosambik: Salada De Feijão (Rezept) Wenn es in Mosambik schnell gehen soll und trotzdem etwas Frisches auf den Tisch soll, wird oft Salada de Feijão gemacht. Kidneybohnen treffen dabei auf Zwiebel, Tomate und ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Salada de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Mosambik
Nationalgericht Mosambik: Frango com Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Frango Com Amendoim (Rezept) Frango com Amendoim ist Mosambiks Antwort auf das westafrikanisch geprägte Erdnusshuhn, Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Würzbasis, bevor das Fleisch darin gart und am Ende die gehackten Erdnüsse untergerührt werden. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Frango com Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Espetadas de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Espetadas De Camarão (Rezept) Wie viele Grillspieße auch werden bei den Espetadas de Camarão die Hauptzutaten zuerst mariniert, hier sind es Garnelen mit Knoblauch, Zitronensaft, Paprika und Kreuzkümmel. Nach mindestens 30 Minuten Marinierzeit kommen sie auf Spieße und auf den Grill. Pro Seite brauchen sie nur 5 bis 7 Minuten, bis sie gar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Espetadas de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo de Laranja (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo De Laranja (Rezept) Saft und Schale von zwei Orangen geben diesem Rührkuchen aus Mosambik seinen kräftigen Zitrusgeschmack. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, Orangenaromen und Öl dazu, bevor der Teig in den Ofen wandert. Nach 30 bis 40 Minuten Backzeit ist der Kuchen fertig und muss vor dem Anschneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Bolo de Laranja (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Matapa de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Matapa De Amendoim (Rezept) An der Küste Mosambiks landen bei Matapa de Amendoim Maniokblätter, Garnelen und gemahlene Erdnüsse gemeinsam im Topf. Die Blätter werden mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, bevor die Erdnüsse mit etwas Wasser eine cremige Sauce ergeben. Serviert wird das Gericht meist mit Reis, seltener mit Maisbrei. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Matapa de Amendoim (Rezept)