Nationalgericht Kap Verde: Rosquinhas De Mandioca (Rezept) Rosquinhas de Mandioca sind kleine, frittierte Kekse aus Maniokmehl, Ei und Kokosmilch. Der Teig wird geknetet, zu runden Stücken geformt und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Als Snack für zwischendurch sind sie auf Kap Verde weit verbreitet, meist ungefüllt und leicht gesüßt. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Rosquinhas de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde
Nationalgericht Kap Verde: Sopa de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Camarão (Rezept) An der kapverdischen Küste landet der Fang oft noch am selben Tag im Topf. Sopa de Camarão zeigt das gut. Die klare Brühe aus Fischfond, Tomate, Karotte und Zwiebel nimmt Garnelen auf, die darin nur wenige Minuten ziehen. Die ganze Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe Stunde, serviert wird heiß mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Ensopado de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Ensopado De Peixe (Rezept) Ähnlich wie eine leichte Fischsuppe, nur etwas dickflüssiger, wirkt Ensopado de Peixe auf den ersten Blick. Fester Fisch wie Kabeljau oder Dorade zieht in einer Brühe aus Tomate, Paprika, Karotte und Lauch nur kurz mit, damit er nicht zerfällt. Ein Spritzer Zitrone zum Schluss macht das Gericht spürbar frischer. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Ensopado de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Linguiça with Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Linguiça With Potatoes (Rezept) Linguiça, eine würzige portugiesisch-kapverdische Wurst, trifft in diesem Gericht auf geschmorte Kartoffeln und Paprika. Die Wurst wird angebraten, bevor die Kartoffeln mitziehen und alles zusammen unter dem Deckel gart. Herausgekommen ist ein sättigendes Pfannengericht, das ohne viel Vorbereitung auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Linguiça with Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Atum com Molho de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Atum Com Molho De Tomate (Rezept) Bei Atum com Molho de Tomate gart frischer Thunfisch in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, die auf den Kapverdischen Inseln zu den Alltagsgerichten zählt. Die Sauce köchelt kurz ein, bevor der Fisch darin gart, insgesamt braucht das Gericht kaum mehr als 25 Minuten. Serviert wird es mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Atum com Molho de Tomate (Rezept)