Nationalgericht Bhutan: Hapai Hantue (Rezept) Grüne Bohnen und Kartoffeln bilden das Grundgerüst von Hapai Hantue, einem einfachen Gemüsegericht aus Bhutan. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, danach kommen die gewürfelten Kartoffeln und Bohnen dazu. Kurkuma und Kreuzkümmel geben die Farbe und Würze, etwas Wasser verhindert das Anbrennen. Nach etwa fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Hapai Hantue (Rezept)
Nationalgericht Bhutan
Nationalgericht Bhutan: Khule (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Khule (Rezept) Wer in Bhutan zwischendurch etwas Warmes essen möchte, bekommt oft eine Schüssel Khule vorgesetzt. Der Reis wird einfach gekocht, mit etwas Butter oder Öl verfeinert und mit frischen Kräutern bestreut. Mehr braucht es nicht, und in einer halben Stunde steht die Schüssel auf dem Tisch. Khule dient als Beilage oder als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Khule (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept) Getrocknete Tsheringma-Kräuter geben diesem bhutanischen Tee seinen Namen und sein Aroma, ergänzt um Blätter wie Salbei oder Thymian. Nach fünf bis zehn Minuten Ziehzeit wird der Tee abgeseiht und mit Honig oder Zitrone nach Geschmack ergänzt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert kaum länger als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept) Sikkam Paa bringt eingeweichtes Schweinefleisch und würzigen Senfkohl zusammen und lässt beides lange gemeinsam schmoren. Kurkuma und grüne Chilis geben Farbe und Schärfe, während das Fleisch über eine Stunde weich wird. Serviert wird das Gericht warm, meist als Hauptmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bangchang (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bangchang (Rezept) Bangchang ist im Grunde ein gewürztes Reisgericht, wie man es in ähnlicher Form in weiten Teilen Südasiens findet, hier mit bhutanischer Würzung. Basmati-Reis kocht zusammen mit Karotten, Erbsen und Paprika, Kurkuma färbt alles gelb. Ingwer und Knoblauch geben die Schärfe, die durch den Reis abgemildert wird. In etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bangchang (Rezept)