Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pepperpot Soup (Rezept) Scotch Bonnet Chilis geben der Pepperpot Soup aus Antigua und Barbuda ihre spürbare Schärfe, dazu kommen Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten in einer kräftigen Hühnerbrühe. Thymian rundet den Geschmack ab, die Zutaten köcheln zusammen etwa eine halbe Stunde, bis Fleisch und Gemüse weich sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pepperpot Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept) Was Mango-Salsa für viele Grillabende ist, übernimmt in Antigua und Barbuda die schwarze Ananas. Black Pineapple Salsa ist eine frische, scharf-süße Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, roh angerichtet aus Ananas, roter Zwiebel, Jalapeño, Limette und frischen Kräutern. Die Süße der Ananas trifft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Spiced Plantains (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Spiced Plantains (Rezept) Reife Kochbananen werden in Scheiben geschnitten, kurz in der Pfanne gebraten und danach in einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und braunem Zucker gewendet. So entsteht Spiced Plantains, eine süße, warme Beilage aus Antigua und Barbuda, die in kaum zehn Minuten fertig ist. Die Gewürze karamellisieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Spiced Plantains (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Sweet Potato Pudding (Rezept) Geriebene Süßkartoffeln bilden die Basis von Sweet Potato Pudding, vermischt mit Kokosmilch, Zimt und Muskatnuss zu einer dichten Masse. Im Ofen bei 180 Grad wird daraus in knapp einer Stunde ein fester, leicht gebräunter Pudding. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und Auflauf, außen etwas fester, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Breadfruit Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Breadfruit Cou-Cou (Rezept) In Antigua und Barbuda trifft die reife Brotfrucht auf Maismehl, das Ergebnis heißt Breadfruit Cou-Cou, eine cremige, polentaähnliche Beilage. Die weich gekochte Brotfrucht wird zu Püree zerdrückt und unter eine Maismehlmasse gehoben, die mit angedünsteter Zwiebel und Knoblauch gewürzt ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Breadfruit Cou-Cou (Rezept)