Nationalgericht Peru: Tres Leches Peruano (Rezept) Ein luftiger Rührkuchen wird beim Tres Leches Peruano mit einer Mischung aus Kondensmilch, gesüßter Kondensmilch und Sahne getränkt, bis er von innen komplett durchfeuchtet ist. Vanille rundet die Milchmischung ab, während die Kruste beim Backen für etwas Struktur sorgt. Serviert wird der Kuchen gekühlt, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tres Leches Peruano (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Niederlande: Siroopwafels (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Siroopwafels (Rezept) Die Siroopwafel besteht aus zwei hauchdünnen, knusprigen Waffeln mit einer klebrigen Karamellschicht dazwischen. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und im heißen Waffeleisen gebacken, bevor er noch warm mit der Sirupfüllung zusammengeklappt wird. So entsteht ein Gebäck, das außen bricht und innen zieht. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Siroopwafels (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Torta de Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Torta De Tres Leches (Rezept) Ein Biskuit, der absichtlich durchnässt wird, klingt zunächst seltsam, ergibt bei der Torta de Tres Leches aber Sinn. Kondensmilch, evaporierte Milch und Sahne ziehen in den warmen Kuchen ein und machen ihn dicht und saftig statt trocken. In Nicaragua und weiten Teilen Lateinamerikas ist das der übliche Weg, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Torta de Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Compot de prune (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Compot De Prune (Rezept) Pflaumen, Zucker und eine Zimtstange reichen für dieses Kompott, das in Rumänien zu deftigen Gerichten ebenso serviert wird wie zum Nachtisch. Compot de prune ist im Grunde ein eingekochtes Pflaumenkompott, das nach etwa 20 Minuten Köcheln fertig ist. Die Süße lässt sich über die Zuckermenge steuern, die Säure kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Compot de prune (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kestenova torta (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kestenova Torta (Rezept) Kestenova torta ist eine kroatische Kastanientorte, die im Herbst und Winter Saison hat, wenn frische Maroni erhältlich sind. Die pürierten Kastanien werden mit Butter, Eiern und Schokoladenstückchen zu einem dichten Teig verrührt und eine halbe Stunde gebacken. Heraus kommt eine schwere, leicht erdige Torte, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kestenova torta (Rezept)