Nationalgericht Österreich: Erdäpfelbrot (Rezept) Erdäpfel, wie Kartoffeln in Österreich heißen, geben diesem Brot seinen Namen und seine feuchte, dichte Krume. Gekocht und gestampft wandern sie mit ins Mehl, was das Brot länger frisch hält als reines Weizenbrot. Brotgewürz, meist eine Mischung aus Kümmel, Koriander und Fenchel, sorgt für die würzige Note in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Erdäpfelbrot (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Paraguay: Ka’i Ku’a (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Ka’i Ku’a (Rezept) Ka’i Ku’a sind kleine Teigtaschen aus Weizenmehl und Butter, gefüllt mit kräftigem Käse und im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun ist. Die Füllung besteht meist aus paraguayischem Käse oder ersatzweise Feta, salzig genug, um dem milden Teig Kontrast zu geben. Serviert werden sie warm aus dem Ofen, zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Ka’i Ku’a (Rezept)
Nationalgericht Italien: Schiacciata (Rezept)
Nationalgericht Italien: Schiacciata (Rezept) Schiacciata ist ein flaches Hefebrot aus Mehl, Wasser und Olivenöl, mit Rosmarin bestreut und im Ofen goldbraun gebacken. Der Teig braucht wenig mehr als eine Stunde Ruhezeit, dann kommt er aufs Blech und in zwanzig Minuten aus dem Ofen. Die toskanische Variante ähnelt der ligurischen Focaccia, wird aber traditionell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Schiacciata (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Flammkuchen (Rezept)
Einfach nachzukochen und unglaublich lecker, wird er das Highlight deines nächsten Essens. Ob klassisch mit Speck und Zwiebeln oder kreativ mit frischen Zutaten, Flammkuchen bietet für jeden Geschmack etwas. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung des Gerichts Flammkuchen, auch bekannt als Tarte Flambée, ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Flammkuchen (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rupjmaize (Rezept)
Dieses traditionelle Nationalgericht besticht durch seine kräftige malzige Note und feine Sauerteigkultur. Erfahre, wie du dieses Brot selbst backen kannst – eine Reise durch Kultur und Geschmack erwartet dich. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus Lettland. Vorstellung des Gerichts Lettisches Schwarzbrot, bekannt als "Rupjmaize", ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Rupjmaize (Rezept)