Nationalgericht Italien: Schiacciata (Rezept) Schiacciata ist ein flaches Hefebrot aus Mehl, Wasser und Olivenöl, mit Rosmarin bestreut und im Ofen goldbraun gebacken. Der Teig braucht wenig mehr als eine Stunde Ruhezeit, dann kommt er aufs Blech und in zwanzig Minuten aus dem Ofen. Die toskanische Variante ähnelt der ligurischen Focaccia, wird aber traditionell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Schiacciata (Rezept)