Hackfleisch, Zwiebeln und frische Kräuter werden in dünnen Teig eingeschlagen und in der Pfanne goldbraun gebraten. So entstehen Bosma, kleine gefüllte Teigtaschen aus der usbekischen Küche. Auf Märkten sind sie ein beliebter schneller Snack zwischendurch. Serviert werden sie warm, meist mit Joghurt oder einer würzigen Sauce dazu. Tipp: Hier gibt es 234 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Bosma (Rezept)
Usbekistan
Nationalgericht Usbekistan: Kavurma (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kavurma (Rezept) Zwiebeln werden goldbraun gebraten, dann kommt gewürfeltes Lamm- oder Rindfleisch dazu, gefolgt von Karotten und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel. So entsteht Kavurma, ein geschmortes Fleischgericht aus Usbekistan, das nach 30 bis 40 Minuten Köcheln servierfertig ist. Gegessen wird es meist zusammen mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kavurma (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Meat Pie (Rezept) Fleischpasteten gibt es in vielen Küchen, in Usbekistan wird der Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei mit einer Füllung aus Rind- oder Lammhack, Zwiebeln und Kreuzkümmel gefüllt. Nach dem Formen kommt die Pastete bei 180 Grad in den Ofen, bis der Teig goldbraun ist. Zu besonderen Anlässen wird sie in usbekischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Meat Pie (Rezept)