Nationalgericht Japan: Shoyu Mame (Rezept) Getrocknete Bohnen, heiß aus der Pfanne direkt in eine Schale Sojasauce geworfen, es zischt und duftet nach geröstetem Getreide. Shoyu Mame ist ein Hausrezept aus der Präfektur Kagawa auf Shikoku. Über Nacht saugen die Saubohnen die süß-salzige Marinade auf und werden weich, die Schale bleibt leicht bissfest. Das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Shoyu Mame (Rezept)