Nationalgericht Monaco: Artichauts Barigoule (Rezept) Artichauts Barigoule stammt aus der Provence und bezeichnet Artischocken, die mit Gemüse, Kräutern und Wein oder Wasser langsam geschmort werden. Zwiebel, Knoblauch und Karotte bilden das Schmorgemüse, Thymian und Lorbeer geben die Würze. Nach etwa 40 Minuten bei niedriger Hitze sind die Artischocken butterweich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Artichauts Barigoule (Rezept)