Nationalgericht Serbien: Prženi Smuđ (Rezept) Zanderfilets werden bei Prženi smuđ zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln gewendet, bevor sie in heißem Öl knusprig ausgebraten werden. Drei bis vier Minuten pro Seite reichen, bis die Panade goldbraun ist und der Fisch innen noch saftig bleibt. Serviert wird der gebratene Zander mit einem Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Prženi smuđ (Rezept)
serbische Küche
Nationalgericht Serbien: Slatki Pekmez od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Pekmez Od Šljiva (Rezept) Pflaumen kochen bei diesem Rezept mit Zucker und etwas Zitronensaft ein, bis eine dickflüssige, dunkle Masse entsteht. Nach knapp einer Stunde ist Slatki Pekmez od Šljiva fertig und wird noch heiß in Gläser gefüllt. Anders als gewöhnliche Konfitüre kommt dieser Aufstrich fast ohne zusätzliches Pektin aus, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slatki Pekmez od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slani Rolat (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slani Rolat (Rezept) Ein Joghurtteig wird flach in eine Kastenform gedrückt, mit Käse, gewürfeltem Schinken und Paprikapulver bestreut und aufgerollt, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. So entsteht Slani Rolat, eine gefüllte Teigrolle, die nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten wird wie eine Pastete. In Serbien landet sie meist auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slani Rolat (Rezept)