Nationalgericht Mauritius: Poudine Mais (Rezept) Auf Mauritius landet als Nachtisch häufig ein einfacher Maispudding auf dem Tisch, cremig durch Kokosmilch und leicht süß durch Zucker und Vanille. Maisstärke sorgt für die feste, puddingartige Konsistenz, eine Prise Salz balanciert die Süße aus. Nach dem Kochen kühlt der Pudding in Schalen im Kühlschrank aus, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Poudine Mais (Rezept)
Poudine Mais
Nationalgericht Mauritius: Poudine Maïs (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Poudine Maïs (Rezept) Maismehl, langsam in Milch eingerührt, wird zur Basis von Poudine Maïs, einem einfachen Pudding-Dessert. Zucker, Vanille und wahlweise etwas Zimt kommen dazu, bevor die Masse auf dem Herd eindickt. Nach dem Abkühlen hat der Pudding eine cremige, leicht körnige Konsistenz. Kokosraspeln obendrauf sind eine verbreitete, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Poudine Maïs (Rezept)