Nationalgericht Zypern: Pitaroudia (Rezept) Kichererbsen und Kartoffeln, beide gekocht und püriert, bilden die Grundlage für Pitaroudia, vegetarische Puffer, die auf Zypern zur alltäglichen Küche gehören. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der eher milden Basis Würze, frische Kräuter kommen kurz vor dem Braten dazu. In der Pfanne werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pitaroudia (Rezept)