Nationalgericht Philippinen: Vegetable Lumpia (Rezept) Vegetable Lumpia sind die fleischlose Variante der philippinischen Frühlingsrolle, gefüllt mit Karotten, Kohl, Sellerie und Frühlingszwiebeln. Knoblauch und Sojasauce geben der Füllung Tiefe, auch ganz ohne Fleisch. Nach kurzem Anbraten wird das Gemüse in Reispapier oder Teigblätter gerollt und frittiert, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Vegetable Lumpia (Rezept)
Philippinen
Nationalgericht Philippinen: Chicken Tocino (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Chicken Tocino (Rezept) Zum philippinischen Frühstück gehört oft ein Teller mit Reis, Spiegelei und etwas Süßem, und genau da kommt Chicken Tocino ins Spiel. Hähnchenfleisch zieht über Nacht in einer Marinade aus Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch, Essig und schwarzem Pfeffer durch. Beim Braten karamellisiert der Zucker leicht und gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Chicken Tocino (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Squid Ball (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Squid Ball (Rezept) An philippinischen Straßenständen brutzeln kleine frittierte Kugeln aus Tintenfisch in großen Töpfen, bekannt als Squid Balls. Reismehl und Ei binden die gehackte Masse, Sojasauce und Knoblauch geben den Geschmack. Innen bleiben sie zart, außen wird die Hülle knusprig. Serviert werden sie heiß, meist mit einem scharfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Squid Ball (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Cabagan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Cabagan (Rezept) Dieses leckere Gericht aus gebratenen Nudeln, zarten Fleischstücken und frischem Gemüse verzaubert jeden Gaumen. Ursprünglich aus der Stadt Cabagan in Isabela stammend, wird es oft mit einer speziellen Mischung aus Soja- und Knoblauchsauce serviert. Ein Fest der Aromen und Traditionen, das du unbedingt probieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Cabagan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tuna Pie (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tuna Pie (Rezept) Tuna Pie taucht auf den Philippinen in vielen Situationen auf, zum Kaffee, als Snack zwischendurch oder auf dem Buffet bei einer Feier. Im Kern ist es ein handgroßes Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit Thunfisch, Zwiebeln, Karotten und Mayonnaise. Der Teig wird im Ofen goldbraun gebacken, während die Füllung darin saftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tuna Pie (Rezept)