Nationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado (Rezept) An der Küste Mosambiks, wo Fisch aus dem Indischen Ozean reichlich verfügbar ist, ist gegrillter Fisch mit Knoblauch-Zitronen-Marinade fester Alltagsbestandteil, Peixe Grelhado genannt. Die Marinade aus Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel zieht mindestens 30 Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado (Rezept)
Peixe Grelhado
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Grelhado (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Grelhado (Rezept) Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch bilden die Marinade für Peixe Grelhado, gegrillten Fisch von den Kapverden. Nach einer halben Stunde Ziehzeit braucht er auf dem Rost nur wenige Minuten pro Seite, bis er gar und leicht gebräunt ist. Auf den Inseln, wo Fisch zu den wichtigsten Lebensmitteln zählt, ist das Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Peixe Grelhado (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe Grelhado (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Grelhado (Rezept) Frischer Fisch, meist Dorade oder Barsch, bildet die Grundlage von Peixe Grelhado, dem gegrillten Nationalgericht von São Tomé und Príncipe. Mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern, braucht der Fisch auf dem Grill nur fünf bis sieben Minuten pro Seite. Dazu gehören klassisch Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe Grelhado (Rezept)