Nationalgericht Monaco: Panisse (Rezept) Panisse besteht im Kern aus Kichererbsenmehl und Wasser, ähnlich wie Polenta, nur dass die fertige Masse in Streifen geschnitten und frittiert statt gebraten wird. In Monaco isst man sie meist als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Fisch. Innen bleibt sie weich, außen wird sie beim Frittieren knusprig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Panisse (Rezept)