Nationalgericht Palau: Octopus Stew (Rezept) Zarter Oktopus trifft in diesem Eintopf aus Palau auf Kartoffeln, Karotten und Paprika, die gemeinsam in einer leicht asiatisch gewürzten Brühe köcheln. Sojasauce gibt dem Sud eine salzige Tiefe. Nach rund 30 Minuten ist der Oktopus weich genug zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 45 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Octopus Stew (Rezept)
palauanische Küche
Nationalgericht Palau: Taro and Pumpkin Mash (Rezept)
Taro, eine stärkehaltige Wurzelknolle, bildet zusammen mit Kürbis die Basis dieses Pürees aus Palau. Beide Zutaten werden getrennt weichgekocht und anschließend mit etwas Olivenöl zu einer cremigen Masse zerstampft. Der nussige Geschmack der Taro trifft auf die milde Süße des Kürbis, ganz ohne viele Gewürze. In den pazifischen Inselstaaten gehört diese Kombination zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Taro and Pumpkin Mash (Rezept)