Taro, eine stärkehaltige Wurzelknolle, bildet zusammen mit Kürbis die Basis dieses Pürees aus Palau. Beide Zutaten werden getrennt weichgekocht und anschließend mit etwas Olivenöl zu einer cremigen Masse zerstampft. Der nussige Geschmack der Taro trifft auf die milde Süße des Kürbis, ganz ohne viele Gewürze. In den pazifischen Inselstaaten gehört diese Kombination zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Taro and Pumpkin Mash (Rezept)