Nationalgericht Russland: Okroschka (Rezept) An heißen Tagen kommt in Russland oft Okroschka auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Gemüse, Fleisch und einer cremigen Basis aus Kefir oder saurer Sahne. Gurken, Radieschen, Kartoffeln und Eier werden gewürfelt und mit Fleischresten vermengt, bevor die flüssige Basis darüber gegossen wird. Vor dem Servieren zieht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Okroschka (Rezept)
Okroschka
Nationalgericht Russland: Okroschka mit Kefir (Rezept)
Nationalgericht Russland: Okroschka Mit Kefir (Rezept) An heißen Sommertagen ist Okroschka eine der wenigen russischen Suppen, die kalt auf den Tisch kommt. Kartoffeln, Gurke, Karotte, Wurst und hart gekochte Eier werden gewürfelt und mit Kefir übergossen, der bei Bedarf mit Wasser verdünnt wird. Die eigentliche Arbeit ist reines Schneiden, dazu kommt eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Okroschka mit Kefir (Rezept)