Nationalgericht San Marino: Nidi Di Rondine (Rezept) Nidi di Rondine heißt Schwalbennester und beschreibt treffend die Form dieses Gerichts, aufgerollte Lasagneplatten mit einer Füllung aus Schinken und Käse, die stehend in Tomatensauce gebacken werden. Die Platten werden gefüllt, aufgerollt und in eine Auflaufform gestellt, bevor die Sauce darübergegossen wird. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Nidi di Rondine (Rezept)
Nudelgerichte
Nationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept) Pad Mee Korat trägt den Namen der Stadt Korat im Nordosten Thailands, wo dieses Nudelgericht seinen Ursprung hat. Reisnudeln werden mit Hähnchen oder Rind, Karotten, Brokkoli und Frühlingszwiebeln im Wok gebraten und mit einer Mischung aus Soja-, Fisch- und Austernsauce gewürzt. Von der Vorbereitung bis zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Sinanta (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Sinanta (Rezept) Pancit Sinanta gehört zur großen Familie der philippinischen Nudelgerichte, bei denen Reisnudeln mit Fleisch und Gemüse in der Pfanne zusammenkommen. Karotten, Paprika und grüne Bohnen sorgen für Biss, während Hähnchen oder Schweinefleisch das Gericht sättigend macht. In etwa 20 Minuten ist alles angebraten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Sinanta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Carbonara (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Carbonara (Rezept) Guanciale, Eigelb, Pecorino und schwarzer Pfeffer, mehr braucht Spaghetti Carbonara nicht, dafür muss die Technik stimmen. Aus Rom stammend, hat sich das Gericht seit den 1940er Jahren zu einem der bekanntesten italienischen Nudelgerichte überhaupt entwickelt. Entscheidend ist die Hitze beim Vermengen von Pasta … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti Carbonara (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Mung bean noodles (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Mung Bean Noodles (Rezept) Mungbohnennudeln bestehen aus der Stärke der Mungbohne und werden in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Gemüse angebraten. In der Mongolei sind sie eine glutenfreie Alternative zu Weizennudeln und werden mit Karotte, Paprika und frischem Koriander serviert. Die Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Mung bean noodles (Rezept)