Nationalgericht Deutschland: Reiseintopf (DDR Rezept) Reis, Suppengemüse und eine Scheibe Wurst in einer würzigen Brühe ergeben den Reiseintopf nach DDR-Rezept, ein einfaches Eintopfgericht für den Alltag. Tomatenmark wird kurz angeröstet, bevor die Brühe dazukommt, das gibt Farbe und Tiefe. Der Reis gart direkt im Topf mit und bindet die Suppe von selbst. In etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Reiseintopf (DDR Rezept)
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Nationalgericht Iran: Halim Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Iran: Halim Bademjan (Rezept) Halim Bademjan ist ein pürierter Eintopf aus Auberginen und grünen Linsen, der lange köchelt, bis beides weich genug für den Pürierstab ist. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma geben Würze, etwas Zitronensaft am Ende sorgt für Frische. Serviert wird die cremige Masse meist mit Reis. Insgesamt braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Halim Bademjan (Rezept)